Zapraszamy na „Słodkie ze Lwowem spotkanie”, a polecamy zamieszczonych tu przepisów wypróbowanie.

Wypieki, których będzie można spróbować na organizowanym przez nas spotkaniu, zostaną wykonane podczas warsztatów szkolnych przez uczniów Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Jana Pawła II w Głogowie.

A tu, słodkie ze Lwowa dla Was propozycje:

 

  • CWIBAK „PAPIESKI”

 

(zawsze się udaje i jest przepyszny; zawinięty w lnianą ściereczkę może leżeć długo i nawet lekko podeschnięty jest smaczny, niektórzy twierdzą, że nawet bardziej 🙂

SKŁADNIKI

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 5 jaj
  • 150 g cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • 400 mg bakalii (w równych częściach: rodzynki, pokrojone figi, pokrojone suszone morele, smażona skórka pomarańczowa, suszona żurawina)
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE

Masło utrzeć na pulchną, białą masę. Dodawać następnie stopniowo masło i po kolei całe jajka – stale ucierając. Gdy masa będzie puszysta, dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz wanilią, nadal ucierając. Delikatnie wmieszać oprószone w mące bakalie. Wlać do przygotowanej wąskiej formy keksowej. Piec w temp. 180 C przez 50 min. do 1 godziny.

 

  1. MIODOWNIK LITWIŃSKIEGO

SKŁADNIKI

  • 15 g drożdży
  • 1 jajko
  • 50 g oleju lub 50 g masła
  • 120 g miodu płynnego
  • 100 g cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2-3 ziarna pieprzu angielskiego (utłuczone lub zmielone)
  • 3 goździki (utłuczone lub zmielone)
  • 2-3 łyżki stołowe rodzynek
  • 2-3 łyżki pokrojonych orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE

Pokruszone drożdże + 1 jajko + olej/ masło + trochę cukru – dobrze utrzeć. Ucierając nadal dodać resztę cukru. Dalej ucierając wlać miód. Dodać przesianą mąkę – dalej mieszając dodać proszek do pieczenia. Na koniec wmieszać oprószone w mące rodzynki i orzechy. Piec ok 50 min. w małej wąskiej foremce w temp. 180 C.

Ciasto jest niewysokie i pachnące miodem. Na następny dzień lekko wysycha, ale jest pyszne. Jest to klasyczny stary miodownik – nieprzekładany żadną masą. Oczywiście można ciasto przekroić i przełożyć powidłem np. śliwkowym lub masą kajmakową z orzechami.